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今日立冬人们吃什么美味 立冬不容错过的几种美食

2019-11-08  来源:5分快三官方网  【字体:  

  导语:立冬是冬季的第一个节气,代表着冬天的开始,所以人们对于这个节日有着特殊的情节,即会通过吃一些食物来迎接冬季伊始。那么,到底今日立冬人们吃什么美味来迎接冬天的到来呢?根据各地习俗,以下为您介绍立冬不容错过的几种美食。

  今日立冬人们吃什么美味 立冬不容错过的几种美食

今日立冬人们吃什么美味 立冬不容错过的几种美食

今日立冬美食

  今日立冬人们吃什么美味——吃姜母鸭

  在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

  今日立冬人们吃什么美味——吃饺子

  北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,而立冬是秋与冬相交的日子,所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。

  今日立冬人们吃什么美味——吃赤豆糯米饭

  在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

今日立冬人们吃什么美味 立冬不容错过的几种美食

立冬食物

  今日立冬人们吃什么美味——吃葱

  南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

  今日立冬人们吃什么美味——吃萝卜老鸭煲

  萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。

  今日立冬人们吃什么美味——吃甘蔗

  在潮汕地区流传着一句俗语, 叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这天吃了甘蔗,既可以保护牙齿,又可以起到滋补的功效。立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。

  今日立冬人们吃什么美味——吃板栗炒饭

  在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。据说立冬当天进补,营养成份会百分之百被人体吸收。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。

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