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生蚝的做法 生蚝怎么做好吃

2019-11-07  来源:  【字体:  

  生蚝洗净,撬开,留蚝肉,生蚝壳洗干净,红辣椒切碎,香葱切葱花,蒜拍碎,将切末剁碎,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀,锅里倒油,烧热后,淋在姜蒜末上,将做好的蒜蓉酱汁浇在生蚝上,预热烤箱220℃,中层上下火烤15分钟左右,烤熟,取出,洒入切碎的小辣椒和葱花即可。

生蚝的做法 生蚝怎么做好吃

  生蚝的做法

  食材:

  生蚝,糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,红辣椒1个,姜1小块,蒜8瓣,香葱1根,蚝油1/2汤匙

  蒜蓉烤生蚝的做法:

  1.将生蚝洗干净,然后撬开,留蚝肉,将生蚝壳清洗干净。

  2.红辣椒切碎,香葱切葱花。

  3.蒜8瓣拍碎,将1块切末剁碎,加入盐少许、酱油、砂糖、蚝油,搅拌均匀。

  4.锅里倒油,烧热之后,淋在姜蒜末上面。

  5.用勺子将做好的蒜蓉酱汁浇在生蚝上。

  6.预热烤箱220℃,中层上下火烤15分钟左右,烤熟。

  7.取出,洒入切碎的小辣椒和葱花即可。

  小窍门

  处理生蚝的过程比较繁琐,撬的时候最好戴上手套,否则容易划伤手指。

  烘烤时的温度要根据自家的烤箱进行调整。

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